Yeni yıl mesajımdan sonra aslında başka post yollamamayı düşünüyordum ama dayanamadım :) Bu iki kurabiyeye haksızlık olacaktı :)
Bugünkü yayınımından sonra haftaya kadar kendime kafa izni veriyorum :) Seneye görüşmek üzere :P
Zeynep
Yenı yıl ve hoşgeldin hediyesi :
Öğretmen bir arkadaşa doğum günü hediyesi:
Bugün; yeni bir yılın yaklaşmasından faydalanıp, Mutlu Dükkan’ı bıkmadan usanmadan takip eden, Mart başından beri başlamış olduğum bu ufak serüvene destek veren, bana güvenip sipariş veren, fikir ve önerilerini benden esirgemeyen gerek eski dostlarıma gerekse yeni tanışmış olduğum herkese defalarca { çok çok çok ama cidden çok } teşekkür etmek istiyorum.
2009 benim için çok değerli ve uğurlu bir yıl oldu, umuyorum 2010 yılı herkese daha da çok uğur, başarı ve en önemlisi huzur getirir.
Tekrar tekrar teşekkür ve sevgilerimle,
Hoşgeldin 2010 ! ♥♥♥
Zeynep
Photo source: Colourful Life (Teresa)
Merhabalar,
Bu ara hiç olmadığım kadar yoğun olduğum için kurabiyeleri çok fazla derleyip toplayıp paylaşamadım, bugün sizlere bu aralar yaptığım siparişlerden birkaç kare sunuyorum…hepsini paylaşsam sıkılacağınız kadar çok fotoğraf olur, o yüzden en güzeli en dikkat çekenleri yayınlamak diye düşündüm.
Sevgiler,
Zeynep
Ankara’ya giden doktor kurabiyeleri ;
Doğum günü kurabiyelerinden ;
Bir başka doğum günü için hazırlanan kurabiyelerden ;
Aile bireyleri ve sevgili için hazırlanan kurabiyeler ;
Son olarak bir doğum günü daha :)
Bir organizasyon ve danışmanlık firması olan MD Limited’in müşterilerine yılbaşı hediyesi olarak göndermek üzere 300 adetten fazla sipariş ettiği yılbaşı kurabiyelerini paylaşıyorum sizlerle.
Sevgiler
Zeynep
Pınar Hanım’la uzun zamandır eşi ile evlilik yıldönümlerinde ne yapsak diye konuşuyorduk, Pınar Hanım hediyesinin düğünün romantizmini hatırlatmasını istiyordu. Sonunda çözümü bulduk, romantik cupcake teması. En sevdiğim renkleri kullanmama Pınar Hanım’dan izin aldım, kahve, bej ve uçuk yavruağzı. Cupcake’ler için yoğun bitter çikolatalı hafif ıslak kek, içine bitter çikolatalı ganaj uyguladım.
Pınar Hanım’a bana olan güveni için teşekkür ediyor sevgilisi Fırat Bey ile yıldönümlerini kutluyorum.
Zeynep
Sevgili www.gamidenizler.blogspot.com sitesinin sahibesi Gamze’nin sevgilisi Selim için istediği kurabiye temasını duyunca çok heyecanladım, kuşlar, aşk ve DJ… Bu vesileyle Gamze ile de tanışma fırsatı buldum, çok tatlı, çok neşeli kendisi :)))
Çok çok teşekkürler ve Selim’e nice yaşlar…
Zeynep
Bir süredir müşterilerimden gelen talepler ve sorular üzerine, bu haftasonu Yeni Yıl ve aynı zamanda Christmas / Noel hediyesi olabilecek kurabiyeleri çalışma fırsatı yarattım kendime. Uzun zamandır kullanmak istediğim Royal Icing tekniğini kullanıp kar efektini yaratmak için çok güzel bir zamanlama oldu :o)
Burada görmüş olduğunuz kurabiyeler sadece birer örnek, üzerine istenilen notlar eklenebilir, renkler tabii ki değiştirilebilir.Ayrıca aklınıza farklı birşeyler gelirse her zamanki gibi elimden geldiğince gerçekleştirmeye çalışırım :o)
Yılbaşı geliyoooor yippi ♥ ♥ ♥
Zeynep
Sevgili Megi ve Kleri, anne ve babalarının 31 seneyi dolduran evliliklerini kutlamak için alttaki kurabiyeleri sipariş etti. Favorilerim annelerinin kızları için hamile oldukları yılları simgeleyen kocaman karınlı elbiseler :)
P.S. 22 Temmuz'da ancak bir Galatasaray Liseli'den çıkacak türden bir fikir ile başlayan C.V temalı kurabiyeler aldı başını gitti, askerdeki sevgililere umut verdi, yıldönümlerinde geçmişi temsil etti...bakalım daha nelere vesile olacak :) Anonim kişiye (o kendini bilir) teşekkürlerimle...
Sevgiler,
Zeynep
Nergis Hanım sevgilisi ile 2.yılını doldurdukları ilişkilerinde hikayelerini anlatan kurabiyeler istedi. Kurabiyelerin fotoğraflarını yayınlıyorum.
Sevgilerimle,
Zeynep
Aslı Hanım sevgilisi için 1. yıl dönümlerine özel hediye kurabiye siparişi verdi.
Haftaya Aslı Hanım’ın siparişi ile başlıyoruz :)
Zeynep
Ben quiche adı verilen tuzlu turtayı hem çok sevip hem de bir o kadar da temkinli yaklaşanlardanım. Bunun sebebi birçok yerde çok güzel gözükmelerine karşın tadlarının çok ağır olabilmesi, hamurunun kalın ve ıslak olması, kremasının çok kaçırılması vs vs.
Bu yüzden uzun zamandır içimde olan kendi doğru quiche tarifimi bulma çabaları bu haftasonu son buldu. Daha önceki denemelerimin aksine bu seferki tam istediğim gibiydi.
Sebzeli Quiche (Kiş) tarifi
Hamur için:
1 yumurta
250 gr un
150 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı süt
İç malzemesi:
4 yumurta
200 gr rendelenmiş kaşar
Dilediğiniz sebzeler ( Ben soğan, havuç, brokoli, mantar seçtim)
Dilerseniz salam veya pastırma
75 ml krema
Tuz
Karabiber
Quiche tabanını hazırlayalım…
Elinizde veya hamur karma makinesinde süt hariç tuma malzemeleri iyice yoğurun, sütü ekleyin, yoğurun. Dinlenmesi için 1-2 saat buzdolabında hava almayacak bir kapta veya poşette bekletin.
{ Ben quiche’imi küçük kalıplarda yaptım, ancak anlatacağım tarif standart yaklaşık 30 cm’lik çaptaki büyük bir kalıba uygun. Dilerseniz siz de benim gibi küçük kullanabilirsiniz }
Hamurunuz dinlendikten sonra tezgaha un serperek yavaşça büyük bir merdane yardımı ile 7 mm kalınlığında hamuru açın. Açtığınız hamuru dağılmaması için merdanenize yavaşça sararak margarin veya tereyağı ile iyice yağladığınız tart kalıbınıza taşıyın. Ellerinizle kenarlardaki hamurun fazlalıklarını kesin hamuru iyice köşelere yerleştirin. Tabanınız hazır :)
Quiche harcını hazırlayalım…
Aslında harcı hamurunuz dinlenirken hazırlamanızda fayda var. Vakit kazanmış olursunuz.
Bir tavada önce sert sebzeleri sotelemekle başlayın, ince ince doğranmış havuç, parçalara ayrılmış brokoli, onlar kıvamını aldıkça, doğranmış mantar ve ince hazırlanmış soğanları ekleyin. Ardından karabiber tuz. Soğumaya bırakın.
Büyük bir kasede yumurtalarınızı tel çırpıcı veya çatal ile 3dk çırpın, kremayı, kaşarı ekleyin, taze çekilmiş karabiber, isterseniz tuz (kaşar tuzlu nasılsa). Bu karşımıza sebzeleri de ekleyin, güzelce karıştırıp kalıptaki hamurun üzerine yayın.
Başlangıçta 200 derece önceden ısıtılmış fırına koyun kalıbınızı, sonlara doğru özellikle kenarlar pembeleşmeye başlayınca 180-170 dereceye düşürün ki altı iyice pişsin.
Afiyet ;)
Zeynep
Kemal Bey’in talebi üzerine yarın kutlanacak olan Hanuka’ya özel hazırladığım kurabiyeleri yayınlıyorum bugün. Kemal Bey bu kurabiyeleri ailesi ile paylaşacak.
Happy Hanukkah!
Zeynep
